«И лошадей направить к Яру…» (И. Фролов)

Ресторан Яръ

Закончилась вынужденная самоизоляция, сняты строгие ограничения, можно отправляться за вдохновением и приключениями. И все это можно найти на экскурсии в ресторан «Яр» и отель «Советский», куда я вас сегодня и приглашаю.

Немного истории.

Знаменитый московский ресторан «Яр» («Яръ») ведет свое начало с 1826 года. Именно тогда на Кузнецком мосту открыл свое заведение француз Транкиль Яр. Цены позиционировались как умеренные. На самом деле всегда это заведение было с весьма дорогими ценами. Частым гостем ресторана был Александр Сергеевич Пушкин. Очень любил он малиновый суп с ревенем. До сих пор это блюдо есть в меню ресторана под названием «Десерт Пушкина». В качестве бонуса в конце статьи вы найдете рецепт этого супа.

На свое нынешнее место на Ленинградском проспекте, ранее Петербургское шоссе, ресторан переехал в 1851 году. Тогда это место считалось загородным, и в ресторане могли выступать цыгане.

Ресторан Яръ

Настоящую славу это заведение получило, когда его владельцем в 1895 году стал Алексей Акимович Судаков. Из деревянного дома он превратил ресторан в настоящий дворец с помощью архитектора А. Эрихсона. Здесь ресторан и находится до настоящего времени. Знаменитая песня в исполнении Юрия Морфесси «Эй, ямщик, гони-ка к Яру» посвящена А. Судакову и впервые была исполнена на открытии обновленного ресторана в 1910 году. Какие же кутежи закатывались здесь! Было даже особое меню. Например, запустить бутылкой шампанского в венецианское стекло стоило 100 рублей, а намазать официанту лицо горчицей — 120. Но первая мировая война внесла свои коррективы. Ресторан закрылся. Недолго он еще проработал в период нэпа. В 30-е годы здесь находился институт кинематографии, чуть позже Клуб летчиков, а в 1951 году после перестройки открылась гостиница «Советская» по инициативе Василия Сталина, который жил здесь какое-то время. И только в 1998 году новый владелец ресторана вернул ему интерьеры 1910 года и прежнее название «Яръ».

А теперь давайте полюбуемся на это великолепие.

Вот это здание.

Ресторан Яръ

Вход в ресторан и отель «Советский» со стороны улицы Расковой.

Ресторан Яръ
Ресторан Яръ

А мы войдем в здание через отель «Советский».

Отель Советский
Ресторан Яръ

Предлагаю вам полюбоваться интерьером холла отеля, выполненным в лучших традициях сталинского ампира.

Отель Советский
Ресторан Яръ
Отель Советский
Ресторан Яръ
Отель Советский
Ресторан Яръ
Отель Советский
Ресторан Яръ
Отель Советский
Ресторан Яръ
Отель Советский
Ресторан Яръ

Есть фотогалерея именитых гостей, которые посещали отель «Советский». Это и Мирей Матье, и Индира Ганди, и Владимир Высоцкий, и Марина Влади, и Пьер Карден, и Маргарет Тэтчер.

Отель Советский
Ресторан Яръ

Отель «Советский» и ресторан «Яр» разделяет вот этот красный занавес. Шагнув за него, мы как будто оказываемся в другом времени, в 1910 году, в период расцвета «Яра».

Отель Советский
Ресторан Яръ
Отель Советский
Ресторан Яръ

В ресторане несколько залов. Мы с вами осмотрим три. Самый большой — зал «Яр». Перед входом в него фотографии знаменитых людей, которые не раз кутили здесь. Особенно преуспел в этом Савва Мамонтов. Бывали в Яре и Чехов, и Бальмонт, и Распутин, и его убийца князь Феликс Распутин, и Шаляпин, и летописец Москвы Гиляровский. Почти все лица на фото узнаваемы.

Отель Советский
Ресторан Яръ

У входа старинный буфет и символ ресторана и России — медведь.

Отель Советский
Ресторан Яръ

И услужливый официант тут как тут.

Отель Советский
Ресторан Яръ

А мы входим в зал Яр. На фото ниже можете сравнить, как было в 1910 году и как стало сейчас. Воссоздано все практически с точностью. Даже колонны из натурального малахита.

Отель Советский
Ресторан Яръ

И балкончики, где раньше были отдельные кабинеты.

Отель Советский
Ресторан Яръ

И царская ложа. Правда, Николай II так и не удосужился ее посетить.

"И лошадей направить к Яру..." (И. Фролов)

На двухъярусной сцене проходит шоу-представление «Фаберже», вдохновленное творениями мастера.

Отель Советский
Ресторан Яръ

Раньше в ресторане было два зала — Зимний и Летний. Оба вмещали по 650 человек. Современный зал «Яр» — бывший Зимний. А территорию Летнего сейчас занимает цыганский театр «Ромэн». Вот за этим красным занавесом уже его территория.

Отель Советский
Ресторан Яръ

А мы продолжаем любоваться интерьером зала «Яр».

Отель Советский
Ресторан Яръ
Отель Советский
Ресторан Яръ
Отель Советский
Ресторан Яръ
Отель Советский
Ресторан Яръ
Отель Советский
Ресторан Яръ
Отель Советский
Ресторан Яръ

А теперь давайте переместимся в Зеленый бар. Здесь также все, как было в начале XX века.

Отель Советский
Ресторан Яръ
Отель Советский
Ресторан Яръ

Еще один зал, который стоит увидеть — Зеркальный. Он небольшой, более уютный, с камерной атмосферой и обязательно белым роялем.

Отель Советский
Ресторан Яръ
Отель Советский
Ресторан Яръ
Отель Советский
Ресторан Яръ

А теперь отправимся в советскую эпоху — в 50-е годы XX века и познакомимся поближе с гостиницей, теперь отелем, «Советской».

Парадная мраморная лестница до сих пор поражает.

"И лошадей направить к Яру..." (И. Фролов)
Отель Советский
Ресторан Яръ

По пути наверх с террасы надо непременно полюбоваться на воссозданную летнюю веранду, внутри которой находится точная уменьшенная копия фонтана Большого театра.

Отель Советский
Ресторан Яръ

Холл второго этажа — Малахитовый зал. Здесь уже колонны из искусственного малахита.

Отель Советский
Ресторан Яръ

Обратите внимание на люстры. Они во вей гостинице просто потрясающие.

Отель Советский
Ресторан Яръ

В холле третьего этажа развешаны портреты Брежнева, Сталина, Хрущева и Жукова.

"И лошадей направить к Яру..." (И. Фролов)

И опять великолепные люстры!

Отель Советский
Ресторан Яръ
Отель Советский
Ресторан Яръ

А мы с вами сейчас зайдем в номер 301. Именно здесь жил Василий Сталин. Сейчас это апартамены, которые носят его имя.

Отель Советский
Ресторан Яръ

Что здесь сохранилось с того времени. Шкаф в прихожей.

Отель Советский
Ресторан Яръ

Плинтус с небольшими потертостями. Но именно это придает отелю своеобразную атмосферу, именно за этим сюда приезжают.

Отель Советский
Ресторан Яръ
Василий Сталин

Шкаф и решетка в в спальне.

Отель Советский
Ресторан Яръ
Василий Сталин
Отель Советский
Ресторан Яръ
Василий Сталин

Дверная ручка ярко-синего цвета.

Отель Советский
Ресторан Яръ
Василий Сталин

Вот и все. А это фото самого номера, стоит который в районе 28 тысяч рублей.

Отель Советский
Ресторан Яръ
Василий Сталин
Отель Советский
Ресторан Яръ
Василий Сталин
Отель Советский
Ресторан Яръ
Василий Сталин
Отель Советский
Ресторан Яръ
Василий Сталин

А мы поднимаемся на последний, четвертый, этаж, заглянув на хорошо сохранившуюся боковую лестницу.

Отель Советский
Ресторан Яръ
Василий Сталин

Первое, что мы видим на 4 этаже, это яйцо Фаберже. Своеобразная реклама шоу-программы ресторана «Яр».

Отель Советский
Ресторан Яръ
Василий Сталин

И здесь великолепные люстры.

Отель Советский
Ресторан Яръ
Отель Советский
Ресторан Яръ

На этом наша небольшая виртуальная экскурсия в ресторан «Яр» и отель «Советский» закончилась.

P.S. В заключение, как обещала, рецепт любимого десерта Пушкина. Для этого понадобится 1 литр яблочного сока, 500 грамм малины,150 грамм сахара, мед по вкусу. Ве это смешать, добавить душистый перец, гвоздику и бадьян и варить на медленном огне 30 минут. Затем добавить в кипящую массу 100 грамм ревеня, 150 грамм сливок. Пока все горячее взбить миксером, процедить через сито и остудить. И малиновый суп готов. Подавать холодным.

Поделиться ссылкой:

Рейтинг
( 4 оценки, среднее 5 из 5 )
Комментарии: 2
  1. Галина

    Очень интересный рассказ. Экскурсия замечательная. А от описания малинового супа просто в дрожь бросает: как же это должно быть вкусно! И почему я не Пушкин? Тоже хочу.

    1. Arada (автор)

      Спасибо. Есть рецепт, можно приготовить, не так все сложно.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять